İstanbul’da Ekmeğe Zam Sinyali: Fırıncılar Fiyat Artışı Bekliyor

Un fiyatlarındaki artış sonrası ekmek fiyatlarının yükselmesi bekleniyor. Fırıncılar taleplerini esnaf odalarına iletti, zam kaçınılmaz görünüyor.

İstanbul’da ekmek fiyatlarına yeni bir zam dalgası kapıda. Un fiyatlarındaki artış ve fırıncıların maliyetlerle baş edememesi sebebiyle, 240 gramlık ekmeğin 15 liraya yükselmesi gündeme geldi. İstanbul Fırıncılar Odası, ekmek fiyatlarının resmi olarak artırılması için adım atarken, bazı bölgelerde fiyatlar şimdiden yükselmiş durumda.

Fırıncılar Artan Maliyetlerle Zorlanıyor

Un fiyatlarında yaşanan keskin artış, fırıncıları derinden etkiliyor. İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, un çuvalı fiyatlarının 620-650 lira seviyesinden 750-800 liraya yükseldiğini belirtti. Çetin, fırıncıların depolarında yeterli un stoklayamadığını, bu durumun üretim ve maliyetleri zorladığını ifade etti. Maliyet artışları sonucu, ekmek fiyatlarının zamlanmasının kaçınılmaz olduğunun altını çizdi.

İstanbul’un Beşiktaş, Kadıköy, Sarıyer ve Avcılar gibi bazı ilçelerinde, fırınlar ekmeği resmi fiyat olan 10 lira yerine 12,5 liradan satmaya başladı. Gayri resmi olarak yapılan bu zam, fiyatların %25 oranında artmasına yol açtı. Erdoğan Çetin, mevcut durumda ekmeğin kilogram fiyatının 50 lira olduğunu belirterek, “Yıl sonuna kadar bu fiyatın 15 liraya ulaşabileceği tahmin ediliyor,” dedi.

Halk Ekmek’e Yönelim Artıyor

Artan ekmek fiyatları, İstanbul halkını alternatif çözümlere yönlendiriyor. Halk Ekmek’in daha uygun fiyatlarla ekmek sunması, vatandaşlar arasında popülaritesini artırıyor. Erdoğan Çetin, fırıncıların zor durumda olduğunu ve birçok fırının kapandığını dile getirirken, maliyetlerin daha da yükselmesi durumunda ekmek fiyatlarının daha da artabileceğine işaret etti.

Toprak Mahsulleri Ofisi’nin haziran ayında açıkladığı ekmeklik buğday fiyatı ton başına 9 bin 250 TL olarak belirlenmişti. Ancak iç piyasada buğday fiyatları kilo başına 9,5 ila 12,5 lira arasında değişiyor. Bu artışlar, un ve dolayısıyla ekmek fiyatlarına doğrudan yansıyor.

İstanbul’da ekmek fiyatlarındaki bu artışın, yıl sonuna kadar daha da yüksek seviyelere çıkabileceği öngörülüyor.