Türk mutfağının gözde tatlısı un helvası nasıl yapılır?

Türk mutfağının sevilen tatlarından biri olan un helvası, hem pratik yapımı hem de lezzetiyle sofralarda özel bir yere sahip. Geleneksel olarak bayramlarda, düğünlerde veya özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu tatlı, basit malzemelerle evde kolaylıkla hazırlanabilir.

Un helvası yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• Yarım su bardağı tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt veya su (tercihe bağlı)
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık

Yapılışı:

1. Bir tava veya tencereyi orta ateşte ısıtın. Ardından içine tereyağını ekleyip eritin.
2. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve sürekli karıştırarak unun hafifçe kavrulmasını sağlayın. Un, hafifçe pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
3. Kavrulan una toz şekeri ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. Şeker eridikten sonra süt veya suyu azar azar ekleyerek helvanın kıvamını ayarlayın. Sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
4. Helva kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve üzerine iri çekilmiş ceviz veya fındık ekleyerek karıştırın.
5. Hazırladığınız un helvasını servis tabağına alın ve dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz.